TUhjnbcbe - 2025/1/18 17:45:00
天津是一座非常著名的旅游城市，不少的游客都非常好奇，天津人平时都吃什么菜，那么在天津就有这么一家老字号饭店，据说已经开了十几年了，是天津人心目当中最地道的天津饭馆，那么今天我们就来带大家看一看，这家饭馆儿，到底好在哪里，为什么这么多天津人都这么喜欢他？天津菜的做法非常的多变，并不是像重庆这样典型的重麻重辣，也不像广东那边以清淡为主，他们的做法更加的丰富，也更加的灵活，天津很多菜也是非常浓油赤酱，这一点就跟上海菜非常像，但是也有很多天津菜吃的是食材的原汁原味，所以天津菜可以说是我见过最能满足大众口味的菜品之一。这家叫做同发号的天津饭馆，据说已经开了十几年了，刚刚走进这家饭馆，就看见排队的人从柜台排到了门口，看上去生意非常的红火，我们等了将近40分钟，因为提前已经做好了攻略，所以直接点了店里面的招牌菜，上菜的速度还是挺快的。首先我们要讲的是荤素全拌，这道菜听名字就知道是一道荤素搭配的凉菜，里面有黄瓜，豆腐，丝儿，花生，荤菜有酱牛肉，牛肚以及鸡胗，看起来还是挺丰富的，吃起来特别的爽口，而且在夏天吃也非常的解暑，不仅如此，这道菜里面稍微放了一点芥末，吃的时候也是非常的带劲。第二道是老爆三，这道菜看上去不是特别好，黑乎乎的，但是味道特别好，尤其是它大颗的蒜末，包裹在肉上面，吃起来不仅有大酱的味道，也有蒜末的味道，特别的下饭，而且这道菜的味道是偏重，吃起来也特别的开胃。最后一道菜就是天津非常著名的八珍豆腐，这道菜我还没来天津的时候就已经听说过了，据说这道菜做的时候特别的讲究，首先要把豆腐油炸一下，这样豆腐外面焦焦的，里面却还能有非常嫩的汁水，所以这道菜非常讲究，而同发号的厨师就非常的有经验，豆腐外表根本看不出被炸过，但是一咬就能够感觉到豆腐的酥脆口感，而且这道菜会放很多海鲜配料的，尤其是里面男的虾仁，特别大一颗，咬下去也是q弹十足，这么一份分量十足的八珍豆腐居然才48块钱，可以说也是非常的物美价廉了，而我们三个人，一共才吃了，性价比也被非常的高了，那么你们会光顾这家饭店吗？