敏敏家第一次做凉拌青瓜，卖相有点不太好看，腌制时间有点短，但味道还是可以的，夏天配啤酒绝绝子，也可以配神仙水，简直是YYDS，天气忽冷忽热，不想吃饭，可以试一下这样做，放入冰箱更佳哦
By敏敏DIY美食
用料
黄瓜根小米辣椒5个大蒜3瓣芝麻油3勺生抽3勺糖3克陈醋6勺
做法步骤
1、准备要用的食材，蒜头三个〈按个人口味，不喜欢吃蒜头的可以不放〉，黄瓜两个，小米辣5个〈不能吃辣的可以不放哦〉
、小米辣和蒜头切粒
3、黄瓜拍碎，由于个人不会切黄瓜，所以只能切片
4、准备好食材了
5、锅中起火，倒入芝麻油，放小米辣和蒜头
6、把小米辣、蒜头炒熟，和其他调料放进去搅拌，然后就完成了
小贴士
不喜欢吃蒜头的可以不放，不能吃辣的就不要放哦，因为每个人的口味都是不同的，锅中放芝麻油的时候忘记拍照小米辣和蒜头，最后倒入陈醋、糖、生抽搅拌，这样就完成了
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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