北京治疗白癜风好专科医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/tslf/常吃花生还是非常有好处的，对我们的血管、大脑、胃等都有一定的好处。
1、对血管的好处
脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，平时我们所吃的大鱼大肉中含有的大多是饱和脂肪酸，而花生中含有的是以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪酸对调节血脂有一定的帮助。而且花生中还含有维生素E的膳食纤维，对软化血管也是有好处的。花生中还含有丰富植物固醇，对调节血脂也是非常有好处的。所以常吃花生对心脑血管的健康有一定的帮助。不过需要提一句，花生本身就含有大量的油脂，吃花生的时候尽量少吃油炸花生，避免热量摄入过多。
2、对胃的好处
民间有很多用花生来养胃的方子，用花生来养胃也不无道理，因为花生中含有很多天然多酚类物质，具有抗炎、抗氧化作用，中医理论认为花生可润肺、补脾、和胃、益气。胃酸过多的人可以吃几粒生的花生米来缓解胃酸，吃的时候要注意咀嚼充分避免，也要注意量，不能吃得过多，反而给胃肠带来负担。
3、对大脑的好处
花生中所含有的氨基酸、儿茶素等对大脑的发育和智力的提升非常有好处，花生中的卵磷脂是人体神经系统所必须的重要物质，有助于延缓衰老。花生的“长生果”也就是这个意思，可以说花生对小孩子、老年人都一样有好处。
花生虽然对大脑发育有好处，但是太小的小孩子避免食用花生等颗粒状的食物，以免发生窒息等危险。
4、哪些人不适合吃花生？
花生虽好，但是并不是所有人都适合吃，比如对花生过敏的人不能吃、胆囊切除的人能吃、痛风的患者不适合吃等等。对花生过敏就不用说了，吃了会有过敏反应，当然不能吃。胆囊切除的患者食用高脂类食物后会刺激排出胆汁，但是没有胆囊也就没有地方储存，所以这类人群要少吃。痛风患者不适合吃花生是因为花生中含有大量的油脂，这些油脂代谢产物会和尿酸竞争出口，容易诱发痛风，所以痛风患者要少吃。
水煮花生的具体做法：
准备材料：花生、桂皮、香叶、八角、盐
1、买回来的花生，我们首先将其放入清水中，彻底洗净表面的泥沙。一定要多清洗几遍哦，不然吃着也不放心。
2、花生洗干净之后，这里有个关键步骤，需要大家去做。我们把每一个花生，都捏一个小口，捏开之后再下锅煮的话，能够更加入味，吃起来自然更好吃。
3、下面往锅内倒入适量的清水，然后把桂皮、香叶、八角、盐这些调料放进去，盐可以多放一些。
4、盖上盖子开始煮，直至把锅内的水煮开之后，我们再把花生倒进去。倒进去之后，先不要开火煮，而是需要先让花生浸泡30分钟左右。半小时之后，开始煮就可以了，大火煮开后再用小火慢煮，20分钟左右。
5、到时间之后，可以先拿一个出来尝尝味道，然后再关火。关火之后，先不要着急吃，因为这样还不够入味，要让花生在香料水中浸泡几个小时。这样不仅会更加入味，而且花生也彻底凉透了，夏天吃起来更爽。
注意事项：
1、花生下锅之前，我们需要在每一个花生上面，捏一个小口，方便更加入味。
2、锅内的香料水煮开之后，把花生放进去，但是不要着急开始煮，而是需要让花生在其中浸泡一段时间。
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