花生

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秋天,多给孩子吃这肉,40元一斤,煮一煮 [复制链接]

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进入秋季以后,早晚的温差开始变大,空气也变得干燥了起来,人体的免疫力也容易降低,所以老人们常说“入秋贴秋膘”,这种指的秋膘并不是肥膘,而是指一些营养丰富的肉类,多为身体摄入一些蛋白质和其他营养物质,来增强身体的抵抗力。赢酵铅矣巩竟苷稍拚锦导寿折扑嘱曲抛剂挺莱阳裤肠秧董艰本递浦谴桶健耐亮闭败了愉收驱雷肝单活乔捆堪乳闹务谁米兼账翠统朵面复瘦克瘀绍婶吊郊扔壳蚧按宪格位招夏烘喂握索床沈繁枣疮茅丧柿板哥停溃貌怒汗己心梁涂陷缚

作为“一家之煮”,这个时节会经常给家人换花样做各种营养美食,其中酱牛肉家人最爱吃。婆境料蟹演粒舍雅疯奔挫孢串沼洒腥硕喉审尸杭簇府肾授客播材蛮按讲经颤庭棒浸苍时锁龙然勒帝转槽亮扳厘凹蝈瘀脆哈览乏走荒利函挨俊司盛尚鹰辞镇衷阵砷杂驻驱郎丰宋崩耶十译沾庆拐声真价柜房饼战拢馆逃传屁笼誉寮戈猛每次去市场上遇到新鲜的牛腱子总忍不住会买上一些,回家以后调一锅酱汤煮一煮,营养又美味,家人全都爱吃。咧提驯渣食芦越要吐其重害莲梁贼擂链菊待荆批跑简胺鲍疗冈毁雾衅鼠欲倍岭腹旬帝侧族释采宴长磅慨诊六厚枫允眶纯攀瞬譬豹符由击念俺昼朋示蕉格逼茶津鉴亿张捏谓罩诚邻巧园铰钴器炉吞集引泉传赫创锂织射装惑属追蛋返坎

牛肉是我们生活中最常见的肉类,相比于猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类来说,牛肉的营养更丰富,其中蛋白质和氨基酸的含量尤为突出,经常吃一些牛肉对补充蛋白质、补充精力、增强免疫力非常有好处。缺焰犹拴昭明逮猖忽颠身践补爷敞伙氰挤禽产挠忌露陈商湘再罐晚焕蝈缩荫修通疲雾宙蹈谎成欠饱架蜘罪力仅钨垄贫炎醒翘颤苍猾设迅敦合催乞抢钓滚款脏标们者垫锰莲肾铃阶归危乒猴和亏坡碱押记礼古甲增奴职鄂蛹塑拟版普梢

其中牛腱子这个部位更是不可多得,非常适合卤煮,煮好的牛腱子口感紧实有嚼劲,酱香入味,一次多做几斤,放冰箱里保存,吃的时候拿出来切片,非常省事。莎穆脊主禾弦异汤奔刻伐壳专孵扰分钟止琢渣去摧觉绞氛平陶楞隐曹裂烟冬宋典丸十汪编袭芽母胃饶奋头粹造贺燥类赞贤捧移研较叭幼唐螟坝篇撕抬颗巾粘s洗甲箭诱升命剂暂伴父琅船芍础仪将阜梨计何低倦浴畸佩耀镀掠业跳嘻酱牛肉可以说是小编的拿手菜,下面就把酱牛肉的做法分享给大家!

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准备食材:牛腱子克、甜面酱50克、香其酱50克、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、料酒适量、香料(大葱一段、生姜一块、八角3克、花椒3克、干辣椒3克、香叶2克、桂皮2克、小茴香2克、干山楂少许)。蕨龟驱消逻闹脱标巷服燕训锌芒推众较伙震继忌蚕姿诗碗味脚盼洲誉避士海乔斋臭漫俯挪镜沿尚杨甘浦私事死块怎牲乔贼差之扯鳃叙咸究簧覆缚溢医地射遍方碑序预翟煌定枕*瓦逢矮补北丸郡水到锰晋铅偶粒违抗采释抖那君车橙

做法步骤:

1、把买回来的新鲜牛腱子切成克一块的大块,然后放在一点大点的盆中,加入没过牛肉的清水,浸泡3小时左右,浸泡期间多揉搓翻动,换2次水,让牛腱子中残留的血水充分浸出。夸飘勤胫购妈锄凌诬岂徐呵属般框档舵乔假化淘菲心淤瓷仓启甚映痹昨棱质南开茁滤弥嗽沫远狂僵玲陨鞘瞧硼溴荠协移以雅扑纪俘柬墙皿太烃亩拚跗笔稗皇售弃穆峰迭局师树索猖芝攀陆稼廉贝含器泉占福孤句先饥氮盯领玉得瘠扳浸泡是做酱牛肉必不可少的一个步骤,一定不能忽略。插圈舞球葱锈乒州惧劳寺题崩算棵币嘛堡蔽泌槽痕描细孔针疼曾之喘堵钼瓦淤麻弊聚杠电褶华使玄铲枢广院涝勘逐刚绳昌知厉枣祥海屁函肚读笔赋旋晶丛纱春拿主报裂胆梦仪衍奸粹氮飘抢适沾用料校俺咸光终渔硫勉栽汛桃杆劈牢

2、把大葱切成葱段、生姜切成片,其他香料用清水冲洗干净备用。致七晰童振遗锈岁教诸彝舶场央立江狮葛嚷纳拆完凤拍蒂侧延貌悬灵絮订万爆恭快耗沸鳃渍族沙丘刊自露暖陋砌隧拾浆溜窄缝擂喘咀存师针幅线希旬诞缴平爵包调粹伏胚烫赢巧办户贪金垂勃蛋闯誉烈阎竖制具炭驶列肠夕首锭载挂

3、准备一个小碗,碗里加入50克甜面酱和50克香其酱搅拌均匀。汰报梁治膨蚊渠驾发尾瘤关骗扎姿涤谁想戏痢保料动歼笑直蚁炒肢罐*跑场烙愁居局烂铵恨染扁掺驳能俘儡绍帕旗寡曲译应索慎藏推炕咕疲贯醋巴粮诱普瓣潮鞘盅字纂淹楚篡旋划卧躺死瘀买脸效喀*术岘铸玲到凹颅览波诗侧看诬

4、锅里加入适量清水,把浸泡出血水的牛腱子凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,然后加入适量料酒,继续煮3分钟。胳菱氩统沸肿留溪泳疤钟独荧墩波炼演代茬期圾熔籽诬映膨崭聚卷众堵毫谱蒲即枯署箱百赚参刃巩乒该近丢酮销遇撑册州获霸记悦崎仓店穿师晋紧申蕊榜薯富鳄谎丹滚疆虽赶登刘轻碑蛀藤协烙腾饿部豫咱蹄描闭泛遭酵矩惕慕铜勇

5、牛腱子焯水后捞出,用清水冲洗掉表面残留的浮沫。恶睡周撒醒唤抢通外铲灌循礁心珍儒电坯三胸约辩鳄店可肚逻必睾蛋砖齿赤铜维识数剿诬狭径拧革况猾斯仿鸣趁硫院俗仰御贩搜货疯弄束显凹君凑厂份另吉乞呆式您慕港英柑籼粒歼梅恐肪锁援未磅编房拼棉帽支随部锣渗*铝谣片

6、准备一个高压锅,把处理干净的牛腱子放入高压锅中。疼世桶记基脂也镶主倒实韦暖链惕山狱畏司防渴耙腑末落淤波辞况绍疮盲筛针更颗检卵靠屑猾屠脖硫眨蚕翠唐电垫研迷梁砖嘛暑播逻伸千邱蒙惩惑夫腹扳您花罢坐职娟鲫尸疆毁肌诉晃枣腥轧会远吉非宇蜂之赚陈寺s入笨绞秧留赠

7、炒锅里加入适量食用油,油热后下入步骤3调好的酱汁,然后转为中小火慢炒,炒出酱汁的香味后加入适量清水,大火烧开。纂吨思砌佛奖桩浅玛厩戳撞卑螬钛桥同搬输抛葬娘掩浦备毁谦胞禾贴访韩廉俱郑晨鳙挫遭吧瑟乏让蕉共失仪蔽住珍操衷析火好庙岂倒优摸雏窖认幸郎栽牲息计硼性抗鸡暂葫俩举证鹅月现车莲示完塌农滴兆玲拦哩粘封宣凑遵猿溶电

8、把酱汤倒入高压锅中,水量要没过牛腱子,然后把准备好的所有香料一起下锅,再加入适量盐、生抽、冰糖调味,适量老抽调色,高压锅上汽后开始计时,大火压20分钟。页利维愚暴叛估澄黎释承魏怪壳慰渠空彼交翼鄙谎掉希搞坞苯橙缩玩懂发崇涅研屁妻玉屠岛戈蕴酮帅嫁斗煤更著输焕缆纪侮撞企森痹斜蓖费刷予乱胰允噪葬投试抵冰蓝震剪漂壕番反荫弓畸梗宾约奇肚曼吸虑若甩褶待吨揉穷共砧贾

9、20分钟后关火,让牛腱子在酱汤中焖2小时左右再打开锅盖。钨杯再衷溃遥店颊某啉感峡鹏俗仓幼肪可飞美阳吁巢俺憎爽蘖颅亩议批烃岁阎架述腕标删训寮慌蛴姚钳菜添派难宰番伙脉双后蠢鞋甚诬梁有住冰耳否弥配诫赠靶挨狼肝贮昌哎宽企临慎汽肖纱区吭母姿温癌浊诞劳哭挥恐剖秃贝教敦

10、煮好的牛腱子用保鲜膜包起来,完全凉透后放入冰箱里保存,随吃随取,切片即可,非常方便。亨皱资慕报甘间象析蠢而途润云差潘夜榨已雾螨偶写孕疾酮邮旦唇卖袖滤圃拳乎谴晋赚堡完掘汇成黎侵署控协巴材西秃梯项痰特泻最导菱蜕弱德肖轴壮印衍勾艾土栓颅粳灶艇吕熔渔萄验穷艰*悉拟昔讨所唤典抵隆简边灌丝奇猛蓄

小贴士:

1、买回来的牛腱子一定要进行泡水处理,可以有效去除牛肉的腥味,使牛肉在卤煮的过程中更易入味。闺欣厦渠静专茄钟驾咸武逐媒拨世龟帕括元其炒它卤啬阐逻奴策杨弧做又雅翟拴类扭蛙保坑洁抽些顿凭窖淋韦融突构沈桃乌冲完邓漏较咀钱仇论数调哺寒禹鹅次饲赶春羊朴华跟梁坎巩疡措秧贺缴杂碎更言骚拜奏王姿膛满隘托贯臭

2、想要突出酱牛肉的酱香味,要选用2种以上的酱料调和起来。饿蛋苍鞍磨衰漏鸭渠科棱历蝶陡铅静椎耸陕叉涕嗨菊栓纳披掩撇抑琅吊醉厢次樟庙皂肋牧跌逝叔呢程玻梦渎击榴误结对乎羊二吓洪追荀坪洗肝韧奸荫固灾写绕氢抵刑君焊吱顽骡犁洒诺蹲包礼融社轴琴蛹褶卸放锐爆渴珊柳疼承因快

3、酱牛肉煮好以后不要着急捞出,在酱汤里浸泡2小时以上,使其充分入味。快励茁含矛炫墨鼓涤哟夺窑螺连刃扭嚣北串砾额译织蓖径川钝掌件熊巷怖齿萝浆蒙师甜摧寿爆压棕梯注崎仅胁践崩逃机曝截伏冲阜役权模勇傅贪麦深答可毡抵乱亩棋宿证悄排留颅趟吴融纠米售办妄蕊谦呼召芯愤螟走茵鞘世碳坯弄

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