适合上班族的快手晚餐，香辣可口，劲道爽滑，10分钟搞定，别错过。记得前几年上班的时候，每天下班最喜欢的事情就是约上同事一起去路边摊吃烧烤、麻辣烫、酸辣粉、米线这些酸辣过瘾的小吃，真的是令人回味无穷呀。现在出门街边空荡荡的，也很难看到路边摊了，而且对于食品安全问题也令人堪忧，所以想吃的话还是自己动手做最靠谱啦。那今天小编就来和大家分享一道酸辣米粉的做法，爽滑可口的米粉搭配自制的酱料，吃起来简直太过瘾啦，酸辣鲜香，一点不输给外面卖的呢，一口一口，好吃到停不下来，干净又卫生，而且做起来也很简单，10分钟就能搞定啦，非常适合作为上班族的快手晚餐哦，赶紧一起来学习做法吧。：米线克、蒜末适量、辣椒面10克、油炸花生米15克、熟白芝麻适量、线椒一根、小米辣三根、热油适量、生抽一勺、老抽半勺、米醋三小勺、白糖少许、清水适量。：1、首先准备好所需要的食材：在碗中依次放入蒜末、辣椒面、白芝麻、炸好的花生米、切好的小米辣和线椒圈。2、接下来，向碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蚝油和三小勺的米醋。3、接着，向碗中继续加入一小勺的白糖，不要放太多，否则吃起来会发甜。4、然后，向锅中倒入一茶匙的热油，用勺子迅速给它们搅拌均匀，这样做可以激发出辣椒面的香气。5、接着，在锅中加入适量的清水，水开后将米粉放入锅中，将其煮熟，关火后立即放入冷水中浸泡，避免粘连。6、大概浸泡5分钟左右即可捞出，沥干水分，如果不想吃太凉的话可以再浇一遍热水。7、最后，将米线放入调料碗中，用筷子给它们全部翻拌均匀，再撒上少许的香葱末就可以开吃啦，劲道爽滑，酸辣开胃，特别的过瘾哟，赶紧试试看吧。：1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减，不太能吃辣的话建议少放辣椒哦。2、米线煮熟之后需要放入凉水中浸泡，避免粘连到一起哦。3、辣椒面一定要用热油浇一下才能激发出里面的香味哦，花生米需要提前炸熟再用哦，这样吃起来会很香。上班族别错过这晚餐，香辣爽滑，10分钟搞定，比买的好吃，真香。这道香辣爽口的酸辣米线的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
