这道宫保鸡丁是很多人喜爱的一道川式菜肴，不仅中国人喜欢，老外也爱，老幼皆宜。以鸡肉为主料，辣中有甜，甜中带酸，鲜嫩的鸡肉与香脆的花生在口感上完美融合，一道不想错过的家常菜。食材：鸡脯肉1块、炸的花生米小半碗、葱1小段、青椒1根、红椒2根、蒜瓣3粒、姜1小块、干红辣椒几根、盐半勺、胡椒粉少量，豆瓣酱1勺、料酒半勺、淀粉一勺、醋2勺、生抽1勺、几滴酱油、白糖半勺。做法：1、备好食材。2、鸡脯肉洗净切成小丁，加入料酒，盐、料酒，一个蛋清，少许胡椒粉，生抽，后用手抓匀。3、再放1勺淀粉，抓匀上浆。4、干红辣椒切小段。5、葱，青红椒也切小段。6、姜，蒜切末。7、调碗汁，2勺香醋，几滴酱油，1勺生抽，半勺白糖，少许胡椒粉拌匀。8、锅中倒油，将油烧至6成热，将腌好的鸡丁放入划散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。9、锅中留底油，将干辣椒放入，用小火煸炸出香味，成棕红色，我炸的稍微焦了，这样吃着不辣。10、随后放入大葱段、蒜姜末翻炒，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。11、把调好的料汁倒入。12、再加入鸡丁，青红椒翻几下。13、下油炸花生米翻炒均匀，起锅装盘。亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！号外：面时代优美食生活指南是一款专为年轻女性量身定做的美食分享自媒体平台，为广大城市年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社群服务等功能为一体的美食体验服务，希望通过美食生活指南高端服务，让女性朋友们的美食体验之旅更加有趣，成为一次心情愉悦的心灵之旅。
