白癜风治疗最好的医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/department/有些消费者觉得只有亲眼看着制作的食品，才是真正安全的食品。所以现场制作、边做边卖的方式十分流行。比如说：榨油的作坊、出售榨油机器的油贩。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，可实际呢，这么卖东西，真的靠谱吗？
01作坊环境差
从目前来看，作坊的位置一般都在菜场、乡下等隐蔽的场所。这些场所环境大都脏、乱、差。老板为了长时间躲避卫生部门的检查，经常挂羊头卖狗肉。老板私设豆油库房，豆渣与成品油随意摆放，苍蝇蚊子横行等情况严重。
02商贩掺假严重
调查发现，除土榨花生油生产质量无法保证外，不少作坊还公然掺入棕榈油等其他油品，蒙骗消费者。市场上土榨花生油价格相差较大，每斤从6元到10元不等。这是现榨花生油为什么卖得便宜的原因。而棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用引发心脑血管疾病。
03生产步骤“偷工减料”
油贩子把炒熟的花生放进靠近车头的机器，经过一阵轰鸣，大约20分钟时间，带有热度、冒着花生香气的“鲜油”就出品了。正规花生油的加工需要经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程。但基本上所有的土榨花生油在生产过程中，程序基本上被简化，或者省略。
04用发霉的花生来榨油
花生原料有好有坏。有的作坊使用发霉的生产原料。很多人喜欢现榨花生油的客人大多数是喜爱那种浓郁的香味。但现在，就连这种香味都有可能是假的。一些不法商户为了让自己榨的油更香，就往花生油里加一种特制的香料，而这种香料竟是用发霉、发臭的花生做的，这样在缩减成本的同时，反而提高了销售率。
05黄曲霉素严重超标或增加癌症风险
去年一个针对花生油质量的检测报告显示，从全国8个省市购买的10款现榨花生油中，有2款黄曲霉毒素B1的含量超出国家标准限值，属于不达标产品。黄曲霉素是黄曲霉菌所分泌的一大类毒素，也是早已被公认的一种高致癌物质，往往会大量出现在发霉的花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品里面。这些自榨花生油之所以被检测出黄曲霉素，很可能是因为他们选用的并不是新鲜的花生，而是久置甚至是已经发霉变质的花生。
因此，建议大家还是购买正规厂家生产的食用油。因为只有正规的厂家，才能保证原材料的安全和食品的安全。即使是正规厂家，小编也建议大家，不要购买容量太大的包装（饭店使用除外）。因为食用油久置后容易产生氧化变质，这样不仅口感大打折扣，还可能产生一些有害物质，家庭使用量不大的话，小瓶包装最好，用完再买，看好生产日期，做到防患于未然。
