很多的时候，我们有很多的人会在食物上面十分挑剔，这是因为。人民的生活水平日益增长，所以对于食物的要求自然也就越来越高了。人们对食物的要求再也不仅仅停留在饱腹的层面上了。更多的人会在食材的味道上面，花上更多的功夫了。这个时候，对食材的新鲜度的要求就更加高了。
并且对配料的要求也会很高。这个时候，食用油的作用就尤其重要了。有的人会喜欢吃猪油，有的人会喜欢吃菜油，还有的人会喜欢吃花生油。但是不管是喜欢吃哪一种油，都需要食用新鲜又健康的。因为食用油的品质是十分重要的。
以前，在农村的时候，猪油是最为宝贵的。不仅仅是因为它的营养价值高，更加是因为当时的猪比较少。而且当时的猪都是吃野菜和家里的剩菜剩饭。没有添加专门的猪饲料。绿色健康是它的好处，成长的慢是它的不足。但是不论如何，那种成长环境是最自然的。老一辈的人，几乎都是吃猪油成长起来的。
在农村几乎家家户户，都会养猪，几乎每户人家都会食用猪油，有的孩子就是吃猪油长大的。身体也都很健康。而现在有很多的人会说，猪油吃多了不好，不能多吃，会有什么样什么样的危害。其实，食物也是遵循这世界的基本规律的。
世界上的每一样事物，既有好处也有坏处。只是说，到底这好处值不值得，这坏处又是否有真实的影响。诚然，猪油吃多的不好，并且它其中的一些营养物质不利于人体，但是，我们也不能低估了我们人体的消耗能力。
至于说现在的猪油不能使用。是因为现在市面上的猪油，的健康性真的不敢保证。还是自己熬的猪油比较靠得住。
