导读：比薯条香甜，却只要1元1大盘，我家孩子常闹着吃，不用去外面买了
每年天冷的时候，北京的街头卖糖炒栗子、烤红薯的就应该多了起来，但现在越来越难寻觅。那些摊铺就象销声匿迹了一般，再也看不到排队买糖炒栗子的情景。只有在大型商场餐饮区的某个角落里，还能看到卖糖炒栗子与烤红薯的身影，但现在大多都是电烤的，特别是烤红薯总觉得少点什么。想一想之前年轻的时候，和老公一起看电影前，买个烤红薯，香甜软糯，捧在手心里，感觉很温暖。特别是大风吹过，树叶纷纷落下来，烤红薯幽幽地冒着热气，暖心暖胃，香甜可口。
后来成了家，一度还喜欢上了红薯这种食材，可烤，可煮，可炸，可炒，可入汤，可做甜品等。特别是有了孩子以后，一家老少的早餐都有我伺候，红薯我没少变着花样给他们吃。关键红薯养人，食材易得，价钱也很便宜实惠。我做过红薯球，拔丝地瓜，炸红薯条，红薯丸子，地瓜蒸排骨，红薯饼，红薯梨子糖水，红薯大米粥等，多得数不胜数。而儿子最喜欢吃的则是炸红薯条，他说比麦当劳的炸薯条还好吃，可能小孩子比较爱吃甜口的原因。今天给大家分享的炸地瓜条，就是炸红薯条（红薯有些地方叫地瓜）。比较特色的地方就是后面过了下糖浆，撒了芝麻，更甜也更香。不喜欢太甜口的，可以省略到后面的步骤。
众所周知，红薯的好处还是满多得，特别是红薯含有丰富的钾元素，能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。另外，红薯蛋白质含量超过大米的5倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的倍。总之，多吃没坏处。它是“血管保护神”，蛋白是大米5倍，却只要1元1大盘，孩子爱吃。
下面说下制作步骤 准备食材：黄瓤地瓜2大块、淀粉1大勺、白芝麻15克、白糖1汤勺
1、首先把地瓜清洗干净，去皮先切成大片，再切成宽1厘米长5-6厘米的长条备用
2、准备一勺淀粉均匀的撒在地瓜条上，使每根地瓜条上都均匀的裹上淀粉（用颠盆的方法比较方便）
3、锅中倒入食用油，花生油最好比较香，用筷子试下油温看到冒小泡就可以下锅炸了
4、炸至地瓜焦黄大概4分钟左右即可捞出，油温升高再倒地去复炸一次即可控油捞出
5、另起锅加入半勺清水，1汤勺白糖，用小火熬制成黏稠状，再把地瓜条倒进去轻轻翻拌下，最后撒上白芝麻即可关火出锅
您喜欢这道《炸地瓜条》吗？喜欢兔子的文章请点赞、
