今天给大家介绍的是一道很火很好吃麻辣虾。麻辣爽口，鲜香美味，是一道开胃下饭的美味佳肴，也是和米饭完美搭配的一道菜。以前家里人都爱吃麻辣小龙虾，但是这次比小龙虾好吃的终于来了，而且特别省事，不用占手就搞定。这个季节不正是需要开胃吗，麻辣虾放到嘴里，爽到爆，虽然嫌辣，但也正是因为这种感觉才会想继续吃它。它能和米饭完美搭配，因为光吃它真的会辣到不行，所以你得有米饭和麻辣虾搭配，几碗米饭都不够的。你如果会了这道菜，没有几个人会不叫你大厨，感兴趣的朋友们赶紧来学吧！
麻辣虾
By秋天到枫叶红
配料：
虾克、花生油适量、精盐5克、料酒15毫升、葱1段、姜1块、辣椒(红，尖，干)2个、花椒10克、熟花生50克、蒜1头
烹饪步骤：
1.大虾剪开整个背部，挑出虾线。将虾都逐一的去除虾线，放入容器中。
2.将葱、姜、蒜、辣椒等切好。
3.放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜，放入生抽，放入料酒，放入少许盐，再放入少许淀粉，将虾和调料拌匀，腌制30分钟。
4.锅里油热，放入辣椒、蒜、葱、姜爆香，将虾倒入。
5.翻炒均匀，至虾变色。
6.加入蒜碎，将花生米放入翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
1、腌制虾的时间和调料用量可以依据个人的喜好调节。2、麻辣虾是一道美食，主要材料有海白虾，辅料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，葱切丝、泡辣椒、泡姜等，属于川菜，是一种私家菜。3、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱等症状。5、吃辣能增进食欲，促进胃肠道消化功能，但是常吃辣也会对身体造成坏处，一定要根据自己口味来。
这样做的虾你爱吃吗？
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