瓜子与花生是日常生活中常见的零食，每逢过年过节的时候，瓜子与花生便是招待客人的“首要选择”。
瓜子与花生这种坚果类食物，不仅吃起来十分的香，而且营养成分也是比较丰富的，适当食用，对人们的身体也有一定的好处。
家庭团聚期间，花生与瓜子可谓是必不可少的坚果、零食，现如今，随着人们对口味的需求，坚果类食物的样式也越来越多，从原先仅有的原味转变成了五香味，焦糖味，牛奶味，绿茶味等等。
01瓜子的功效与作用
1.润肠通便
瓜子主要指的是葵花籽，其中含有营养较多，例如很多的维生素，蛋白质，脂肪等等，这些遏制可以有助于肠道的蠕动，尤其是瓜子中的脂肪，可以起到润肠通便的效果。
所以，平时少量的吃瓜子，不仅不会导致上火，还可能有助于通便。
2.提升智力
瓜子当中含有一些脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸，对促进细胞膜的组成和细胞膜的代谢起着重要作用。因此，平时适当摄入一些瓜子，可以显著的提高智力。
3.防治癌症
瓜子能够延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩，所以，坚持食用瓜子可以帮助预防癌症，降低癌变的发生率。
02花生的功效与作用
1.促进大脑健康
平时适当进食花生能够提高智力，对大脑健康有帮助。
花生中含有人体需要的氨基酸，这些氨基酸获取充足对脑细胞发育有促进作用，在大脑功能提高时记忆能力，思维能力都可以提高，促进智力的发展。
2.降低胆固醇
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
另外，花生当中还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，这种物质可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
3.增强记忆力
花生当中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中，锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。
根据数据显示，每克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
4.延缓衰老
花生当中含有非常丰富的儿茶素和赖氨酸成分，食用花生之后，可以清除体内自由基，从而帮助延缓身体衰老。
5.预防肿瘤
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用，可以很好的预防肿瘤的出现。
03瓜子与花生，一个增肥，一个减肥，不妨看看你吃对了吗？
瓜子的含糖量比较低，但含有大量的脂肪，蛋白质，油类，维生素等，是一种高热量的食物，一般热量是千卡。
瓜子的热量要高于同等质量的米饭，而很多人在吃瓜子的时候会控制不住摄入量，造成身体摄入过多的脂肪以及蛋白质，容易出现血脂以及血糖升高的问题。
如果适量吃瓜子，对于减肥不会造成影响，但是瓜子含有大量的热量，如果过量食用也会增加肥胖的风险。
花生作为一种常见的坚果类食品，具有丰富的营养价值，表面组织中所含的维生素和膳食纤维有助于促进自身的胃肠运动，达到稳定代谢率的效果。
但是，有些人认为花生当中含有大量脂肪，容易造成肥胖，其实，这种说法并不完全正确。
其实，吃生花生是不会引起肥胖的，而且还具有减肥的效果！因为生花生能引起饱胀感，同时，花生当中的碳水化合物的含量比较高，所以，适量吃花生是能够起到减肥效果的。
04哪些食物可以帮助减肥？
1.西兰花
西兰花当中的热量较低，其中含有丰富的膳食纤维，能够延长饱腹感，有利于胃肠道蠕动。
另外，西兰花当中含有的*酮类和胡萝卜素可以抑制油脂吸收，另外，西兰花当中还含有一种特殊物质，可以促进机体分泌酶类物质，加快代谢和脂肪燃烧速度。
2.魔芋
魔芋当中含有丰富的碳水化合物，但是热量很低，蛋白质含量高于红薯与土豆微量元素很高，同时还含有B族维生素以及维生素A。
魔芋当中还含有丰富的葡甘聚糖，这种物质不仅可以帮助降压、降脂，还可以帮助减肥、通便。
3.苹果
苹果中有非常丰富的矿物质维生素等营养物质，不仅容易被身体消化吸收，而且热量很低，会给身体会带来强烈的饱腹感；多吃苹果能够避免食物的摄入量，这是一种非常不错的减肥食品。
4.韭菜
每克韭菜的卡路里含量只有26大卡，多吃也不会发胖，搭配鸡蛋吃，还能加速瘦身和新陈代谢的效果。
韭菜中含有大量的维生素和粗纤维，这些等物质对于促进肠胃的蠕动很有帮助，能够防便秘的出现。
5.土豆
土豆当做主食不仅可以帮助减肥，还有助于睡眠质量，除去影响诱发睡眠谷氨酸的酸。
为了实现减肥的效果，只需要将烤好的马铃薯磨碎，混和在温牛奶中，就可促进睡眠以及减肥。
6.草莓
草莓是一种美味的食物，又含有营养，除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，坚持食用还有助于减肥。
7.生菜
生菜成分中的甘露醇是具有可以促进身体血液循环的作用，并且，含有的叶绿素和膳食纤维还可以促进胃肠的消化。因此，经常食用生菜，不仅可以补充营养，还可以起到瘦身养生的效果。
