刘*连预约 http://www.guannews.com/yiliao/a392.html过年亲戚家给的炒花生，吃到现在还剩一些，天气渐渐地暖和了，得赶紧把它们消灭掉。给它们去掉外衣，来一个重新包装。裹着雪白霜色的花生仁，放一粒在嘴里，咬一口满嘴都是香香甜甜的味道。以前是买的，现在自已做也一样好吃呢。
材料：花生米，玉米淀粉，白糖。
生花生米用水洗净，入平底锅小火炒熟，全程开小火，炒到有炸开的啪声，用手一搓，外皮可以搓掉就差不多了。盛起备用。
平底锅内加入糖和水小火炒。
炒至糖完全融化，锅里起泡泡。
倒入炒熟的花生，快速翻炒让花生均匀裹上糖浆。（一定要小火哦，火大了容易糊）
筛入玉米淀粉。
开小火把玉米淀粉炒均匀，让每粒花生上粘上粉。
大功告成~
小贴士1：熬糖浆的时候全程用小火，不停用铲子搅拌，至糖浆起大泡，提起铲子呈直线往下流，或者能拉丝就行。
2：糖浆不要熬得太老，要是熬到变成*色的话，做出来的花生，外皮就不是挂霜而是挂琥珀了。3：淀粉一定先用烤箱或微波炉烤熟，不然吃起来会有生粉的味道。4：喜欢淀粉多些的，可以多添加淀粉，糖和水也要添加一些，不然锅底会留下很多裹不上的淀粉。
怎么样？是不是很简单呢，想不想呢?想吃就自己赶紧动手吧~
