秋天到,花生芽香 [复制链接]

秋天到了，农民喜获丰收，各类水果谷物到了成熟时节，营养丰富，滋味美好。

有一种食物被人们奉上餐桌，款待亲朋。它就是被称为“长生果”的花生。

花生既可以补气血又可以健脾胃，还能润肺、润肠、润肤，是一种很润的食物，适合在出伏之后的秋冬季来吃。

餐桌上一般出现的是油炸花生米、煮花生、炒花生，其实花生还可以直接泡水生吃，不会上火，还更清润，吃起来有新鲜出土花生一样清甜的口感。

另外，花生还可以像*豆绿豆那样生芽——花生芽。

具体做法如下

原料：花生

做法：

1．先把挑好的花生洗干净，用清水泡上一天。

2．之后用干净的毛巾或者纱布多叠上几层，把花生包起来，放到一个有网眼的洗菜盆里面，放在避光的地方，就不用管它了。

3．只需在每天早上和晚上的时候把它拿出来过一次水，以让毛巾或者纱布保持湿润度。这样大概过上1~3天的时间就会发出芽尖了，就可以吃了。

如果想继续发长一点，就在花生芽上面压一个水盆或者重的东西，一个多星期就可以发到五厘米左右了。

花生芽不要发太长，太长的话味道不好吃。

花生芽，可以滋润皮肤、肺脏、肠道。

花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，同时含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调理人体机理、防病等功能。常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排*养颜等综合食疗保健功效。