女人白癜风 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180119/6010387.html导语：营养丰富的炸长生果鸭，吃起来爽口化渣，脆嫩鲜美，让人回味悠长。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的是一道营养丰富的美食，这道美食吃起来爽口化渣，脆嫩鲜美，香气扑鼻，让人回味悠长，这道美食的名字叫做炸长生果鸭，一起来学习一下制作步骤吧。美食名称：炸长生果鸭。原材料食用盐三克，烟熏鸭子一只，大约有克，烟草花生75克，鸡蛋清三个，猪瘦肉克，料酒0.3克，胡椒0.5克，姜10克，葱10克，化猪油25克，干细豆粉30克，糖醋生菜克，冷汤80克，熟菜油克大约会消耗75克，麻油5克。准备工作第一：首先我们将购买回来的新鲜猪瘦肉，用清水清洗干净后，然后再沥干水分放在砧板上，用刀背进行反复捶打，知道捶打成肉蓉，接着再用刀口将其切段，放在一个小盆之中，加入姜，葱和食用盐进行浸泡，然后再放入75克冷汤，加入适量的料酒，化猪油，味精，胡椒用筷子用力的进行搅拌，直到完全均匀，再把准备好的鸡蛋清和水豆粉也放入其中，用力搅拌，直到搅拌成肉糁为止。第二：首先我们将准备好的烟熏鸭的翅膀去掉，然后再去掉头颈，从背部用刀划上一刀，主要是为了将烟熏鸭的肉和骨头进行分离，但是我们在切割的时候也要多加注意，尽量要使胸脯和鸭肉，要保持完整性。第三：将鸭肉切好之后，然后便放在一个干净的盘中，尽量平铺在盘中，使鸭脯朝下，然后再准备一个碗在碗中，放入适量的干豆粉和鸡蛋清，用筷子将其搅拌均匀，再抹在鸡肉上，是蛋清豆粉能够渗入肌肉之中。第四：再把准备好的熟花生米的外衣去掉，然后再一次的排列在鸭肉上。制作方法第1步：首先我们需要准备一个锅，先用清水将锅刷洗干净后再置于火上，调至小火，把锅中残余的水烧干之后，接着便可倒入适量的植物油，等到油大约6成热时，便把盘中的鸭肉全部放入锅中，用油进行炸，直到完全炸熟透后再捞起来。第2步：等到锅中的油在升到7成热的时，将花生米和鸭肉再次放入锅中，等到花生米炸香，虾皮炸酥之后便可起锅，然后再用刀，将其切成大约有20块，放在盘子之中，然后再把马油也粘上去，喜欢吃生姜的小伙伴可以摆上一些生菜，食用盐，糖和醋，这道美食炸长生果鸭便就制作完成了，便可上桌开始食用。结束语：以上便是小编分享给大家炸长生果鸭的全部制作过程，我们在制作这道美食的时候，放调料时不要放得太多，反而味道太重，便会掩盖鸭肉原本的味道，在炸鸭肉的时候，第1次要将鸭肉炸熟，第2次才能炸得更加酥香，你学会了吗？
