糖尿病如今已经成为了一种常见病、多发病，在各个年龄阶段都有可能出现，糖尿病的产生对于人体健康的影响是非常大的，除了控制饮食之外，还需要配合药物治疗来控制血糖增长。
糖尿病和胰岛素之间也存在着直接的关系，很多糖尿病患者需要长期注射胰岛素来控制血糖，这也就是说胰岛素对于糖尿病患者的病情有一定的治疗和控制作用。
临床上很多糖尿病患者的发病都是因为胰岛素缺乏而引起的，由此可见，胰岛素本身对于糖尿病患者而言就是非常重要的存在，在治疗中也不可或缺。
花生，是糖尿病的“加速器”？
花生是日常生活中非常常见的食物，不管是生吃，炒着吃，炸着吃，还是凉拌，都受到人们的喜欢，有人认为糖尿病患者不能吃花生，觉得其中还有大量的脂肪，吃多了对于糖尿病患者的病情不利，这样的说法到底有没有科学依据呢？
其实花生对于血糖的影响很小，曾有研究发现，花生在预防糖尿病方面有一些功效，如果在一顿饭中把一份红肉换为一份花生的话，糖尿病的患病风险会下降21%。
这是因为吃完花生之后，会减缓碳水化合物的吸收，使血糖不会快速升高，除此之外，花生中富含高纤维，含有丰富的不饱和脂肪酸，每天适量吃点花生，对于心脑血管也有好处，能够预防动脉粥样硬化、冠心病以及便秘等疾病的发生。
糖尿病患者虽然可以吃花生，但也要注意适量，花生中含有脂肪，属于高热量食物，克生花生仁中含有脂肪25.4克，总热量约大卡。
如果糖尿病患者吃一把炒花生，就要少吃二两肉了，否则吃的太多，人体消耗不了，热量就会转化为血糖，造成血糖波动。
医生：保护胰岛，牢记4吃、3不吃
——4吃
1、大蒜
大蒜是家家户户常备的一种调味品，在民间一直流传着吃肉不吃蒜香味，少一半的说法，大蒜除了能够增味提鲜、提高食欲之外，还具有降低血糖，预防糖尿病的功效。
这是因为大蒜能够促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
2、苦瓜
每当到了夏天，苦瓜便成为了人们餐桌上的常客，不仅价格便宜，其营养价值也非常高。而且苦瓜还具有明显的降血糖作用，不仅含有类胰岛素成分，还能够刺激胰岛素释放。
苦瓜中含有丰富的膳食纤维升糖指数比较低，就算糖尿病患者大量食用也没有太大影响，而且还有利于缓解胃量元素缺乏的问题。此外吃苦瓜还能够控制二型糖尿病患者的体重，改善胰岛素抵抗，是糖尿病患者的理想食物之一。
3、*瓜
*瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用，现代药理研究表明，*瓜的含糖量仅为1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并且糖尿病患者平时多吃点*瓜，还能够获取大量的维生素C，胡萝卜素，纤维素和矿物质等。
*瓜中含有的丙醇二酸能够抑制人体内糖类物质转变为脂肪，对于肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天吃*瓜克对人体的益处是非常多的。
4、莴苣
莴苣不仅口感清脆，其含有的营养物质含量也非常丰富，比如钙，磷，铁，镁，钾等微量元素，同时也含有大量的膳食纤维和维生素，在摄入之后能够补充人体所需能量。
除此之外，莴苣中还含有较多的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂，经常食用能够防治糖尿病莴苣还能够刺激胃肠蠕动，对于糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗效果。
——3不吃
1、高糖食物
比如白糖，红糖，冰糖，葡萄糖，麦芽糖，蜂蜜，巧克力，蜜饯，水果罐头，汽水，饮料，冰淇淋，饼干，果酱，蛋糕等都属于高糖食物，其中含有大量的糖分，糖尿病患者在平时吃高糖食物会导致血糖迅速升高，对于病情非常不利。
除了上述所说的食物之外，还有一些隐形糖类，尤其是富含淀粉的食品，比如大米，白面，薯类，谷类，豆类等，在进入人体之后会分解为碳水化合物，虽然是机体能量的主要来源，但是会转化为糖，因此此类食物也要限量食用。
2、辛辣食物
有些人们的口味越来越重，很多人在平时非常喜欢吃各种辛辣刺激性的食物，比如火锅，烧烤，麻辣烫，麻辣香锅等，这些食物辛辣可口，能够让人胃口大开，但是对于糖尿病患者而言，吃多了可能会导致病情加重。
因为糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
3、高蛋白食物
糖尿病本身是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱，又因糖尿病容易合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病，所以必须严格限制到胆固醇和高蛋白食物的摄入，比如动物内脏，蛋*，鱼子，肥肉，鱿鱼，虾，蟹等。
此外糖尿病患者还容易合并糖尿病肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏负担，所以糖尿病患者的蛋白质摄入应适量，糖尿病学会建议，糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
糖尿病患者除了控制饮食之外，还要养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，规律饮食，吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，此外还要防治肥胖，对于身材肥胖的人，一定要立即采取有效措施进行减肥，减肥是预防二型糖尿病的主要措施。
