花生秒变小零食，多加这2步，嘎嘣脆，一个礼拜10斤花生不够吃！今天做的这个花生小零食，是前段时间的网红花生小零食，各大菜市场都能见到它的身影，而且都是现场加工，离着老远就能闻到香味，吃到嘴里也是香甜酥脆，今天我们就在家里自己来做一盘解解馋。
这个花生小零食看起来是不是和我们小时候吃的花生粘差不多呢？模样差不多，但是做法稍有不同，也就是这个不同做法，才让这个花生小零食吃到嘴里嘎嘣脆，越嚼越香，越吃越过瘾。追剧消磨时间或者当个下酒小菜都是非常不错的。
自从学会了做它，家里的花生下的特别快，买上三斤几天就吃完了，不过现在夏天还是尽量少吃点，以免上火，忍不住的话，吃完多喝水，这么好吃的花生小零食，做法也简单呢，一看就会，具体做法见下。
食材：花生克、鸡蛋1个、淀粉50克、白糖克、白芝麻适量
做法与步骤
第一步：所有的食材都准备好，白糖忘记拍了，淀粉我用的是玉米淀粉，花生我们最好买这种小粒的，这是油豆，炸花生油用的，吃起来会很香，那种长粒的花生适合水煮吃。
第二步：鸡蛋倒入碗里，搅打均匀备用。
第三步：把鸡蛋液倒入花生里，用筷子搅拌一下，使每粒花生都蘸满鸡蛋液。
第四步：把玉米淀粉撒进去，也是用筷子搅拌一下，使每颗花生米都裹满淀粉。
第五步：锅里倒入油，油不需要倒太多，油温三成热的时候，就可以把裹满淀粉的花生放进去了，这个时候一定要小火炸花生，这样花生里外熟的均匀，如果火大，外皮熟了里边没有熟，吃起来不脆不香。
第六步：花生炸到外皮金*，里边香脆，和平时炒花生米一样，就可以捞出了。
第七步：取一只没有油的锅，倒入清水和白糖，小火慢慢熬，直到冒大气泡，我用了克白糖，60克水。
第八步：白糖熬到大气泡变小气泡，颜色微*的时候，用铲子舀起来，滴落呈拉丝的状态，这个糖就熬好了。
第九步：把炸好的花生倒进去，用铲子快速的翻拌，使花生表面都沾满糖浆，然后撒上白芝麻，盛到盘里晾凉，凉了之后就会变得酥脆了。
花生秒变小零食，多加这2步，嘎嘣脆，一个礼拜10斤花生不够吃！这个蜂蜜糖霜花生就做好了，拿一个放到嘴里，满口香甜，特别好吃，也是消遣时光的小零食。
炸花生的时候一定要小火，慢慢炸，这样花生才会外皮酥脆，里边也不会生，吃起来特别香。熬糖浆的时候锅子不要有油，或者把油倒出来清洗一下，这样糖浆熬的才好，不易反沙。
我是花凝雨嫣，今天的美食就分享到这里了，欢迎点赞、评论、分享，感谢您的每一个赞和
