水煮花生还在浸泡？大错特错，多加一个步骤，又入味又好吃！
大家好，今天继续和大家分享美食故事。就在最近几年热爱美食的人中间流行了一个新的名词叫做吃货，想必有些人也是能够称得起这个名字吧？比方说我就是，嘻嘻。花生是我们生活当中最常见的一种食物，不仅吃起来非常的好，口感也是非常脆的，花生的用途也是非常的广泛，除了可以榨油之外也可以把它做成下酒菜或者说配菜，尤其现在气温比较高，到了夏天之后，花生更是经常出现在我们的餐桌上面，花生有很多的做法，比如说炒花生、煮花生、炸花生等等，不同的做法做出来的口味也是不一样的，但是每一种也都会受到很多人的喜欢。
虽然说起来花生的做法非常多，但是到了炎热的夏天之后，我们不管是在家里面还是在外面的餐厅里面，见到最多的应该就是煮花生了吧，煮花生之前非常的美味，去夜市摊上面还有一些大排档里面都会点上一份水煮花生就在前几天逛菜市场的时候我也是专门买了一些新鲜的花生，回到家里面自己煮着吃，可是有时候往往达不到自己想要的那种效果，总觉得比别人煮出来难吃多了，所以我专门上网查了一些水煮花生的资料，就是把花生放到醋水里面泡的话就可以软化外面的壳，让花生煮出来之后更加的入味，可是烹饪的时间长不说，煮出来味道也是非常淡的。
其实在做水煮花生的时候，光浸泡也是不行的，应该多一个步骤，这样做出来的花生才会更加入味，今天我就给大家说一下煮花生的秘诀吧，花生表面的外壳非常坚硬，如果光靠醋水来浸泡是不行的，正确的应该是在浸泡之前多加这一步，可以让花生煮出来，味道更加好吃，其实我们需要用剪刀把花生检出一个小口这样花生在浸泡的时候，锅里面的汤汁就可以进入到花生里面了，这样煮出来的花生味道会非常的好吃，而且更加的肉味儿，另外还可以将花生米的香味完全激发出来，今天我就给大家介绍一个正确的方法吧。
我们把买回来的花生先放在清水里面洗干净，因为花生的外表有很多的泥土，接下来我们用剪刀把花生检出一个小口子放在盆子里面，如果你不喜欢酸味的话，就可以用盐水来浸泡在盆子里面，放入盐水之后浸泡10分钟左右，然后把花生米捞出来，再加入适量的清水，等到大火煮开之后，我们可以在里面放入一些干辣椒，花椒盐生抽倒进去之后盖子，在炖煮30分钟就可以了，煮好之后我们就可以关火了，然后把它放凉，这样就可以让花生在锅里面有一个吸取汤汁的过程，最后捞出来会更加的入味，这样的花生煮出来之后绝对和那些外面卖的一模一样，不相信的话你试一下。
