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花生被称之为“长寿果”，花生的果实花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。花生米的营养价值非常棒，它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，所以有人把它称之为“植物肉”。下面一起和51养生网小编了解下吧。
我们平时用花生炸油，花生煮糖水，有时候还当小菜食用，完全是放心食用的，可惜很多人都不知道，如果这样吃花生，危害却比砒霜*，还会有致癌的可能。我们都知道花生很容易感染*曲霉素，有时候会看到花生表面有一层*色或是*绿色的毛绒物质，这些就是*曲霉素。世界卫生组织癌症研究机构将*曲霉素列入Ⅰ类致癌物，*性极其强烈，比砒霜还*，严重的导致肝癌，会死亡。
*曲霉素它的*性相当于20%砒霜，可想而知，它能够带来的危害有多么的大？！
我们有可能吃到的花生油亦或者是预先准备的购买的花生零食等，已经提前有了*曲霉素的沾染，那并不是我们可以解决的问题，除此之外，我们应该至少保证自己在日常的生活中不沾染*曲霉素。
我们应该多加注意，发现有些发霉的东西就坚决扔掉，绝对不能凑合，这是关系到你的健康和生命的！这五类人也不能吃！
1、消化不良者
患有肠炎、痢疾等肠胃疾病的患者应该少吃花生，因为花生含有大量脂肪，属于不利于消化的食物。
2、有淤肿者
如果近期有摔伤、身体肿痛者要避免食用花生，花生中含有促凝血的因子会导致血凝结，不利于症状的缓解。
3．跌打淤肿者：
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
4．想减肥的人：
花生的热量和脂肪含量都很高，吃克炒花生仁，就吃进了千卡的能量，相当于吃了克的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5。糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30克）。但18粒花生就相当于一勺油（10克），能够产生90千卡的热量。
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