疫情之下，全球最大食品巨头雀巢交出了一份充满韧性的成绩单。
今天，雀巢发布了一季度业绩报告，显示今年前三个月全球销售收入约为.12亿瑞郎（约合人民币亿元）；一季度实现有机增长4.3%，实际内部增长4.7%。
雀巢集团首席执行官马克·施奈德
“现在评估疫情的全面影响还为时过早，我们暂时维持最初的年全年指引。”雀巢集团首席执行官马克·施奈德（MarkSchneider）今天在通报中形容，一季度业绩保持了韧性，这反映出其多元化的产品组合及在个国家和地区的强大实力。
除了披露疫情对公司业务的影响，今天雀巢还首次确认其正对中国银鹭业务进行评估，预计在年底前完成。
宠物护理“领涨”
数据显示，一季度雀巢有机增长得益于美洲和EMENA区（欧洲、中东和北非地区）的强劲势头。其中发达市场的有机增长率为7.4%，新兴市场的增长为0.5%。
扣除资产剥离的收购使销售额下降了4.7%，这主要与剥离雀巢皮肤健康业务和美国冰淇淋业务有关。外汇导致销售额减少了5.8%，反映了瑞士法郎对大多数货币的升值。报告的总销售额下降了6.2%。
按产品类别，最大的增长贡献者是普瑞纳宠物护理及其优质品牌PurinaProPlan和PurinaONE，该业务实际内部增长13.3%。预制食品和调味品以高个位数的速度增长，该业务的所有品牌的增长均得到改善。
而在星巴克产品、浓遇咖啡和Nescafé的需求推动下，咖啡业务发展势头良好。雀巢健康科学业务实现了两位数的增长，反映出对消费者和医学营养产品的需求增加。启赋等婴儿奶粉品牌所在的营养品和健康科学整体业务实际内部增长2.8%。
疫情影响
根据上述通报，疫情期间不同地区、产品种类和销售渠道的表现存在显著差异，具体取决于疫情爆发的时间、限制的范围和消费者行为。
“到目前为止，尽管供应链上出现了一些本地中断和临时人员短缺的情况，但本集团仍能够有效地为零售合作伙伴和消费者提供服务。雀巢的一线员工在克服这些挑战方面发挥了重要作用。”通报称。
公司指出，分地区来看，3月份主要地区市场（尤其北美和欧洲市场）出现显著增长，原因是受到消费者增加囤货的拉动。由于几乎整个季度实施封锁措施，消费者产品囤积数量有限，以及公司产品相对依赖户外消费渠道，中国市场的销售大幅下滑。
而从品类来看，基本产品的需求增加，其中预制食品和调味品、普瑞纳宠物护理、咖啡和雀巢健康科学产品的增长有所增加。而糖果和冰淇淋的销售下降，反映出送礼和冲动消费的减少。
从渠道来看，所有在市场都出现了从家庭外消费到家庭内消费的重大转变。户外渠道出现负增长，雀巢专业餐饮、水和浓遇咖啡精品店的销售额大幅下降。但与此同时，电商渠道销售增长了29.4%，首次超过集团销售总额的10%。
施奈德指出，疫情危机还远远没有结束，未来几个季度公司仍将面临许多不确定性，又称将继续迅速适应不断变化的消费者需求和全球供应链中的挑战。
但他同时强调，在过去的年中，雀巢成功地克服了许多挑战。“我们相信，我们将和所有与疫情及其影响作斗争的人们一同获得胜利。”施奈德说。
据了解，雀巢为所有受临时停工影响的员工（包括计时员工）提供12周的正常工资保障。公司又预计，有机销售增长和潜在交易营运利润率将持续改善；按固定汇率计算的每股基本收益和资本效率预计将会提高。
小食代留意到，本月初施奈德接受彭博电视采访时谈到，疫情期间市场对雀巢一些核心食品饮料产品需求非常强劲，尤其在那些受到疫情影响比较严重的国家和地区。
他又指出，在预计到疫情要爆发时，雀巢采取了多方面措施保障供应，包括提高各环节的库存、原材料、加工进程以及成本等。
而在谈到疫情对需求的影响时，施奈德举例称中国市场的需求就在提升，又判断疫情结束时，人们对于高端产品的需要可能会多于对性价比产品的需求。“即便在如今经济在衰退的大环境下，我们也能从这种突发性公共健康危机中安全度过危机。”施奈德说。
在华表现及银鹭新进展
我们再来看看中国所在的AOA市场的表现。
雀巢通报表示，AOA在第一季度的销售为50亿瑞士法郎，有机增长同比下滑了4.6%，主要受中国销售下降的影响。而中国市场表现主要受实际内部增长下降的影响，定价也为负增长。
“由于户外渠道的销售大幅下降以及今年春节提前到来，中国市场第一季度出现了两位数的下降。”雀巢说道。
其中，一季度销售下滑的业务包括有专业餐饮、银鹭花生牛奶和罐装粥品、徐福记糖果、即饮产品和冰淇淋、惠氏婴儿配方奶粉，特别是S-26系列。不过，雀巢中国市场的婴儿米粉和普瑞纳宠物食品录得了双位数增长。
此外，雀巢中国的电商销售也实现了两位数增长，由雀巢咖啡和星巴克产品带动。
值得
