酒*花生作为人们日常生活中的一道开胃菜，可是十分受到人们热爱的。不管是南方人还是北方人，不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒，只要有这道菜在，人们就会觉得十分的开胃。当然这酒*花生的名字也不是白叫的，可见对于喜欢喝酒的人来说，酒*话说真的是配酒的不二之选。现在我们想要吃的时候，一般都会到超市去买，可是超市上的口味比较单一，吃多了还是会有点腻，因此最好的办法还是自己来做。
自己做的话可会让自己选择，喜欢吃辣的，就可以稍微多放点辣椒，喜欢吃咸的就可以稍微多放点盐，因人而异，任君选择，而且关键是在超市上买的酒*花生都是经过各种化学添加剂加工的，在质量上竟然没有自己用新鲜的花生做的好。那么接下来就给大家介绍一下，这酒*花生要怎么做比较好吃吧。
很多人都会忽略了一步，就是想要做好吃的酒*花生，首先必须要把花生放入酒中浸泡，其实也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，总而言之，就是放在自己喜欢的口味里面，大家都知道酒*花生需要放在油锅里炒，但是很多人为了节省时间，往往会选择大火爆炒，这样做其实是不对的，因为这样做的话，发生虽然表面看起来熟了，但里面其实还是生的，我们应该正确的做法是使用小火进行慢慢的翻炒。
第1步准备质量比较好的花生米以及自己喜欢的佐料，比如说八角或者是小米椒之类的，如果觉得香味不够的话，还可以添加一点香叶和桂皮。把这些东西投入到热水中，并把花生放入开始浸泡，需要注意的是在浸泡前最好把花生的皮给剥了。浸泡完毕把花生捞出，在锅中起火，搭入一定量的油后，把花生放入其中进行油炸，期间可以加入自己喜欢的佐料，从而言之使用小火慢慢的翻炒，直到感觉花生表面传来蒸蒸香味就可以了，如果生怕吵不熟的话，大概可以炒个半小时左右，这样花生一定会熟，而且吃起来十分清脆。
好了，今天的分享就到这里了，小伙伴们如果有问题可以留言，我们下期见！
