大概到了这段时间，花生也随着各种食材一起悄然上市了，在花生没上市之前，小编就喜欢在外面买已经加工好的花生来品尝，但都少了一些味道，现在既然有新鲜的生花生上市了，那小编也不会错过这个好机会，买它几斤花生，自己在家煮着吃，煮的时候放点食盐，做好的花生，味道香甜，加上食盐的加入，香甜中又有点咸甜的味道，吃起来很是有味，相信有很多的朋友也开始趁着花生上市，自己买花生回家去制作了，但除了花生以外，还有一道食材，是很多人都会忽略的一道佳肴。
这道食材就和花生有关，它叫花生苗，长相和花生的差距可谓是天壤之别。我们一般看到的花生都是*色的，上面还带点泥土，而花生苗却是洁白如雪，身材纤细，看着就让人觉得很舒服。而花生苗吃起来也让人感到更加的舒服，口感清脆，每咬一口，就会有清脆的声音响起，味道清甜，既有花生的味道，还有着泥土的芬芳，感觉自己就像是在吃花生，但比花生的味道更加的精纯。既然花生苗这么美味，那么就用花生苗做一道菜吧！上好的食材往往只需要简单的烹饪方式，就能够将这道食材的美味体现出来，所以今天，小编就来和大家分享一道炒花生苗，用料和制作都特别简单，吃起来也不失风味。不能光知道花生的香甜，花生苗的美味也值得一试，清香脆嫩有营养，快来和小编一起来制作这道菜吧！
花生苗克，生姜1大块，香葱2-3根，红椒2-3个，大蒜籽4-5个，食盐，食油，花椒，麻油
这道菜中，小编用到了麻油，这是为了增添花生苗的风味和口感，让花生苗吃起来会有更加精纯的清香。
步骤一：将花生苗用清水清洗干净，清洗时将花生苗两端比较老的地方给去掉，洗干净之后，用刀将花生苗切成段，之后将葱姜蒜和红椒洗净，切成葱段、姜丝、蒜末和红椒丝，切好之后放在一旁备用。
步骤二：起锅，开小火热锅，等到锅中温度升高了之后，将食油倒入锅中，待油温升高之后，将准备好的花椒放入锅中爆香，待香味出来之后，把花椒从锅中捞出来扔掉，再将红椒丝和生姜同时放入锅中，开中火炒出香味。
步骤三：等到红椒丝被炒软了之后，把切好的花生苗放进锅中，先将花生苗与锅中的食材不断的翻炒均匀，时间约为2分钟，随后将切好的蒜末全部倒入锅中，再一次进行翻搅炒匀，待锅中的蒜香味逐渐变得浓郁之后，将3勺麻油和1勺半的食盐撒入锅中，将放好的调料和食材进行均匀的翻炒。
步骤四：待花生苗即将炒好出锅前，把切好的葱段加入锅中，与花生苗一起翻炒，时间约为1分钟，最后出锅。
一道简单美味的炒花生苗就完成了。是不是很简单呢？如果大家还有什么好吃又美味的美食制作方法，欢迎在评论区下方留言评论！
