花生有长寿果的美誉，跟其他坚果相比，价格最便宜而且营养价值极高。之所以花生受到众多人喜爱，不仅仅是因为花生美味，还因为生能给身体带来意想不到的益处。花生能降低血脂和保护心脏，提高智力，又能对抗癌症，同时也能抑制出血，起到美容养颜效果。尤其是早晨醒来后空腹吃几粒花生，能收获多种好处。
早晨空腹吃花生有哪些好处？
1、保护胃黏膜
现在市面上的饮食多样化，再加上人们不良的饮食习惯，易出现多种肠胃问题，如胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性胃炎等。然而早晨醒来后空腹吃几粒花生，能保护胃黏膜，降低患肠胃疾病风险。晨起后胃酸大量分泌，但胃中食物已完全被消化，此时立即吃几颗花生米，能促进胃黏膜生长和修复；花生米中含有的不饱和脂肪酸，能激活胃动力，促进早餐消化和吸收。
2、能补气血
晨起空腹吃几颗花生米，能达到补血养气功效。因为花生性温，其中含有大量营养物质，能为身体补气血，缓解感冒和贫血等症状。不过吃花生时不能去除红皮，因为铁主要集中在红皮上。
3、增强血小板功能
血小板在体内的功能是凝固血液，无论是血小板计数太少，还是血小板作用较低，只要皮肤上有伤口就难以止血愈合。晨起吃几颗花生米能促进血小板分泌，提高血小板活性，促进凝血功能恢复。
吃花生要注意哪几点？
1、控制吃花生的量
虽然花生营养价值极高，但也要控制量。因为花生中含有大量油脂，若天天吃的太多易引起身体肥胖，一天吃10~25克就行。还有糖尿病、痛风以及胆囊炎患者也不能吃太多花生，以免使得病情加重。
2、少吃油炸花生
众多人偏爱于多味花生或油炸的，确实比普通花生好吃。不过这些花生经过多次烘烤和油炸，使得花生蛋白脱水，易引起咽喉干燥，降低抵抗力，导致咽喉炎。特别是咽喉炎患者拒绝吃油炸或烘焙的花生，若非常喜欢吃，应控制量且期间多喝水。
3、最健康的是五香花生
五香花生做法非常简单，把花生直接放在水中，加入盐、桂皮和花椒等煮就行，此做法能最大程度保留花生的营养成分。老年人咀嚼功能变差，五香花生应彻底煮熟煮透，利于咀嚼。
4、发霉的花生不能吃
花生没有储存得当就会发霉变质，其中滋生*曲霉*素，这是一种强烈的致癌物质，易引发肝癌，所以花生晒干后应放在通风性较好的干燥环境中储存。若吃到发苦发霉的花生应立即吐掉且用温水漱口。
温馨提示
虽然花生营养价值高，但并不适合所有的人群。由于花生中含有促凝血因子，所以血脉瘀滞以及跌打损伤的人拒绝吃花生，不然会加重肿痛症状，使得血瘀不散；另外痛风患者体内嘌呤代谢发生紊乱，花生属于中嘌呤食物，痛风急性发作期拒绝吃花生。
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