香山 http://www.ausmoerben.com/想吃酥脆的花生米，一般都会遇到啥阻碍呢？
懒——吃几颗花生米还得热油锅，太麻烦；
少——做个配菜也得炸一次，吃不完该咋整；
费——炸完花生米剩下的油，太浪费了；
胖——本来就是高油脂的食物，再用油一炸，哎呀呀，简直不敢想象。
不过，这些是阻挡咱们的理由么？当然不是，看看我的解决办法，一台微波炉，最多5分钟，就能搞定哦。
原料：
花生，油，盐，白酒
做法：
1）花生洗干净后擦干水分（如果不着急，自然晾干也行）。
2）把花生米放到碗里，淋入一些食用油拌匀，不用太多，每颗花生都能粘上油就行。
3）拌好的花生平铺到盘子里，放入微波炉，中高火先加热1分半。
4）取出把花生搅拌一下，继续放入微波炉，加热1分钟，之后再拿出来搅拌（记得戴防烫手套）。
5）根据花生的大小，多少不同，时间会不太一样，我这次加热了4分钟，大家可以根据自家的情况调整。
6）等能听到花生米发出噼里啪啦的声音，有的皮爆开了，颜色也变深了，就是可以了，余温会让花生米继续成熟，所以不要热过火了哦。
7）趁热加上一点点白酒，拌匀。
8）之后再撒上一层盐，凉了之后就可以吃了。
超级啰嗦：
**加热到最后的时候，一定要一点一点加时间，不要怕麻烦，不然很容易糊哦。
**如果凭外观判断不出花生熟了没有，可以尝一尝，没有生味儿就可以了，不过小心烫嘴哈。
**最后放酒可以让花生米保持酥脆的口感，如果没有，不放也行。
**花生要凉了之后才酥脆，嘴不要太急哦。
◎本
