鸡蛋营养实惠，一直以来都是我们日常生活中的蛋白质来源之一。人们通常采用，煎、炒、蒸、煮的一般吃法。近年来，随着文化的双向输出和渗透，不少国人喜欢上了日料。
喜欢日料的朋友都知道，“无菌蛋”经常在日料中作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人觉得它味道好极了。
当然啦，作为吃货的老板娘也偏爱生食鸡蛋或者是吃半熟的鸡蛋（溏心蛋）。老板娘喜欢上生食鸡蛋，正是在一次聚餐上，吃石锅拌饭还有寿喜烧时，看见朋友直接将鸡蛋直接打来当拌饭汁、蘸料吃。
在朋友的劝说下，鼓起勇气去尝试，当牛肉裹满幼滑的蛋液触碰到舌尖的那一瞬，只尝试了一次，这就成了老板娘念念不忘的好滋味。
爱吃溏心蛋的理由，是因为感觉它比全熟的鸡蛋更新鲜、更嫩！原汁原味，质地流畅，口感丰富。哪怕只是简单地拌一份沙拉就能立刻引起人们的食欲。
虽然，没有熟透的鸡蛋是好吃，但是我们可不能毫无选择的随便吃！作为“爱蛋人士”的老板娘，她对鸡蛋的品质要求很高，尤其是溏心蛋的食材，一定要看它们是否符合生食标准。
达到标准的关键是它不含沙门氏菌，如果普通鸡蛋未经杀菌处理，那它们可能携带沙门氏菌，沙门氏菌在烹饪过程中未被完全消除，可能导致食物中*、腹泻、呕吐、发烧等现象。
许多人吃惯了溏心蛋，但每次专门去日料店吃不仅麻烦，也很贵，所以他们想自己做溏心蛋，想做好溏心蛋，原材料是最重要的，需要仔细选购无菌可生食鸡蛋。
作为溏心蛋料理大国的日本，他们为什么这么敢吃，就是因为一直以坚持严格的鸡蛋质量，使每个鸡蛋都符合生食标准。我们国内普遍都是土鸡蛋和草鸡蛋，如何在国内购买无菌鸡蛋？该不会只在日本才有吧！
经过多次比较后，老板娘终于找到了可以放心买、安心食用、而且符合高标准的好鸡蛋——来自*天鹅的可生食鸡蛋！在中国，它是一种可食用的生鸡蛋。
咱们中国的企业再一次深深的震惊到了老板娘，你能相信吗？这样一颗鸡蛋不仅赢得了无数的荣誉，更在国内外、网红名人大咖圈，火的一塌糊涂！！
它可不是一只普普通通的土鸡蛋！而是具有日本3A级质量，完全符合生食品的高标准。是鸡蛋里的贵族！
随着生活水平的提高，人们对吃喝越来越不将就，有高频、刚需消费特点的鸡蛋成了市场当红的“讲究”对象。在“溏心蛋”、“云朵蛋”、“水波蛋”和“班尼迪克蛋”等新式鸡蛋料理的出现，背后则是可生食鸡蛋品类的快速增长。
但国内市场的需求端和供给端之间存在脱节。消费者越来越喜欢溏心蛋等半熟鸡蛋的新烹饪方法。而半熟的烹饪方法有感染沙门氏菌的风险，而且在国内市场上，真正符合食用标准的鸡蛋很少。
为了解决鸡蛋质量标准问题，也为追求一个目标——在中国创造高品质鸡蛋。曾带领团队成功打造中国蛋品业领先品牌的冯斌先生在一次日本之行中吃了生蛋拌饭，并了解到日本市场上的每一个鸡蛋都符合可生食标准，即不含沙门氏菌，无蛋腥味，营养美味，这让冯斌深受触动：日本的可生食鸡蛋标准满足高品质鸡蛋所需要实现的所有要求。
回国后，冯斌带领团队投入可生食鸡蛋技术研发，但由于成本太高、产业链太长等技术障碍迟迟难以突破。
于是，三顾茅庐，远赴日本，用行动打动“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光博士，并留下了深刻印象。成功牵头中日两国蛋品科学家共同组建了中国首个“可生食鸡蛋研究院”。
经过中日双方近一年的共同创造和建设，*天鹅品牌诞生了，率先实现中国首个可生食级鲜鸡蛋的标准落地，打造出不含沙门氏菌、无蛋腥味、营养美味的可生食鸡蛋。
有些人可能会说：这是一个鸡蛋，为什么叫“*天鹅”呢？的确，当老板娘第一眼看到这个名字时，也误会是“鹅蛋”。事实上，这个品牌包含了企业的期望，天鹅是高空飞行的冠*，可以飞越世界最高峰——“珠穆朗玛峰”。*天鹅象征着高贵、纯洁和温暖，象征着一枚高品质的鸡蛋。
据加藤宏光介绍，日本可生食鸡蛋标准是一个高技术含量的全程品质管理体系，涵盖了种源蛋鸡检测、生物安全控制到最终的鸡蛋检测。每一个环节都严格执行，每一项指标都分毫不差，才能打造出合格的可生食鸡蛋。
加藤先生的话让冯斌明白，要生产出好鸡蛋，不仅需要极大的热情和巨大的投资，还需要“保持谦卑和敬畏之心，方能确保行业和体系的健康”，每年服务日本约万只产蛋鸡，加藤宏光年逾七旬，仍初心依旧。
为了使*天鹅鸡蛋能快速送达全国各地消费者手中，在河北、广东和浙江三个经济圈建立了蛋品分级中心，同时，*天鹅在成都、北海、固原、浙江等地建立了总规模超过万只蛋鸡的生产基地。
三年来，*天鹅投资8亿元，最终形成了从鸡苗、饲料、研发、生产、销售全链条的质量保证体系，已达到甚至超越日本可生食用蛋的品质标准。
*天鹅创始人冯斌三赴日本与加藤宏光会面，并表示希望将日本的可生食鸡蛋标准技术引入中国。之后，加藤宏光多次访问中国，被冯斌团队对蛋品事业的热爱所打动，他主动提出合作。
75岁高龄亲赴中国，担任了《*天鹅》的首席科学家，38年来，可生食标准技术毫无保留地被引入中国，创造了一个属于中国人的可生食鸡蛋品牌。
*天鹅可生食鸡蛋的标准就是从小鸡就开始消除沙门氏菌，从源头确保无沙门氏菌感染。与国家标准相比，*天鹅增加了沙门氏菌和大肠杆菌等六项指标，还有其他三项兽药残留指标，*天鹅的标准是国标的两倍。
A级标准，无需任何烹调，可直接生食。
从鸡场成立之初，*天鹅就不计成本从全球最大蛋鸡育种公司选择罗曼灰蛋鸡，它们产出的鸡蛋比普通鸡蛋品质更高，腥味也更淡。
这些蛋鸡是用深海藻类和万寿菊精华等日式天然配方食粮饲养的，与中草药搭配，改善体质，甚至喝水都是人类的水质标准~
在养殖过程中预防沙门氏菌的第一步是在蛋鸡们的饮食中添加“益生菌”这个宝藏，这可以增加蛋*膜的厚度~
每一枚鸡蛋都要经过日本进口设备清洗、紫外线杀菌这两道工序，可以消除蛋壳表面的污染，通过种源安全、生物安全、口设备清洗、紫外线杀菌这两道工序，杜绝蛋壳表面的污染。并通过种源安全、生物安全、有害生物防治、环境卫生、肠道健康、品质监测和GP中心管理等七大环节进行严格控制，只为了保留品质最好的鸡蛋。
*天鹅上市以来，不仅众多小红书、抖音、下厨房、和微博美食达人的大力推荐，就连明星模特张亮也给孩子吃*天鹅。
奥运冠*田亮和刘璇也被纷纷圈粉，成为*天鹅的忠实粉丝，为*天鹅打call。
根据第一财经商业数据中心显示，“可生食鸡蛋”已成为某猫蛋品中增长速度最快的品类，年，消费者数量和销售规模同比增长%以上，占某猫蛋产品市场份额的近1/4。
根据凯度消费者指数新近发布的《年*天鹅品牌力报告》，年*天鹅在全国可生食鸡蛋品类销量中名列第一，销售额在过去一年里增长了10倍多。每10个购买可生食鸡蛋的家庭中，就有7个选择了*天鹅。
在短短两年多的时间里，它赢得了消费者的认可，并成为销售冠*。这一出色的战绩，无不进一步夯实了*天鹅鸡蛋在中国中高端蛋品领域的领先地位。
截止年，*天鹅是唯一获得国际两大品质金奖的中国可生食蛋品品牌。*天鹅可生食鸡蛋获得了国际食品品质评鉴大会的金奖章奖，被称为食品界的“诺贝尔奖”，以及世界食品界的“米其林奖”国际美味奖章。
*天鹅可生食鸡蛋是用天然谷物和深海藻类喂养的鸡所下的蛋，母鸡食用天然谷物和深海藻类等10多种营养食粮，增强维生素D、维生素E和锌的含量，并富含天然类胡萝卜素。
因此*天鹅的鸡蛋比普通鸡蛋更吸引人，色泽更橙*诱人，同时，没有必要担心“伪蛋*”的风险。
不用煮到全熟，半熟更加好吃，嫩嫩滑滑、软软糯糯的口感，它没有普通鸡蛋的蛋腥味~对于那些怕腥怕噎不爱吃鸡蛋的朋友们，老板娘强烈建议一定要试一试！它将颠覆你对鸡蛋的刻板印象~
平时总是嚷嚷着要减肥的仙女们，一道简单易学的黑胡椒白煮蛋必须给自己安排上！既能保证蛋白质的摄入，加了黑胡椒吃起来咸香可口！
平时上班没时间做早餐，总是匆匆忙忙就出门？其实DIY动手做三明治一点也不难哦！一颗*天鹅可生食鸡蛋，两片吐司一片火腿肉就能搞定！
单面煎的太阳蛋不仅保有鸡蛋的营养成分，口感也更甚一筹，大口吃进嘴里的感觉也太满足了吧！
*天鹅自始至终秉承着为中国人奉献一枚真正的高品质鸡蛋的愿景，致力于让代表食品的安全、风味更加美味的可生食鸡蛋走进千家万户！这么好的鸡蛋，不知道你们心动了吗？反正小当家已被圈粉啦~
产品溯源，我们是认真的
感谢这些深耕产品的考察对象，你们都是国家的脊梁
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