北京权威皮肤科医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/150708/4652392.html我们家不管谁来都做不出饭店那样的菜，就这个虎皮花生还有点儿馆子的意思。
说着话，赵小丽端着盘子在餐桌前稍加停顿，把满盘子虎皮花生慢旋给众人看。
这动作近似夸张，有二人转绝活儿耍手绢指顶平转的戏路意味。
牛亮拍手“哎呀呀”地叫着，众人也跟着叫好。
有一粒花生掉在桌上，还来不及骨碌，就被牛亮伸手按住，捡起来看也不看扔进嘴里，一边快速地咀嚼，一边站起身子又伸手要去盘子里拿第二颗，被牛玲吆喝才不大甘心地坐下。
终于腾出嘴来，说道：
好吃，太好吃了！
餐桌圆盘上已经摆满了菜。金山蓝湾伸手把蘸料碟拿起来放到烤羊腿的大盘子里，又把两边的盘子挪了下，说道：放这儿吧。英子见了，说道：还是大作家有眼力！金山蓝湾被表扬，却似笑非笑地说道：我就爱吃花生米，近水楼台我先尝尝。
伸出筷子去，夹了一颗，放到嘴里，埋下眼睛，边嚼边赞：不错，是这个味道！
又拿筷子点点哒哒，眼睛瞪大了说话：都尝尝，都尝尝！
众人这才猛省过来，都抄起家伙，推着圆盘，拿筷子夹的，用勺子挖的，忙不迭地往嘴里运送，场面热闹却有点乱。
吃着咋样呢，我和赵小丽把这句话憋在心里就是不问，直听到赞美虎皮花生正宗馆子味儿，才相视而笑。
这是两个人想要的结果，也是事先设计好的——
虎皮花生这道菜最后上。
但是，给众人的印象最后上的菜是拔丝地瓜。
大家已经在餐桌前围坐下来，只有赵小丽一个人在厨房那里忙活，就等她把一盘光鲜的拔丝地瓜和一碗纯净水都端上来，解下了围裙摘了套袖，捋着一绺耷拉下来的头发，才众口一词地说着这时候的客套话。
马和：快来吧，嫂子！
是呀，是呀，立即有人附和。我听了，心里暗笑，说也没用，拔丝地瓜这道菜就得女主人做。
拔丝地瓜是最有气氛的菜。
最有气氛的菜，当然最后上桌。
比拔丝地瓜更有气氛的，是众人这时候的小拿捏小歉意小不安：
嫂子不来，我们哪好意思动筷呀！
辛苦啦，嫂子！
一会儿，我得单独敬嫂子一杯酒，太辛苦啦！
也别你一个人敬，咱们大家一起敬嫂子！
嫂子呀，说句我大哥不爱听的话，您真辛苦呀！
好啦好啦，我举手叫停说道，我也辛苦呀，你们今天吃的家常炖鲈鱼和大拌凉菜都是我做的呀！
话风扭转过来。牛玲开始教训牛亮说道：跟大哥学着点儿，看看大哥这鱼做的这菜拌的尤其是这刀工！
又说道：大哥和嫂子正式起杯之前，我先敬大哥一杯！
大家说一齐敬，牛玲不同意，说道：
我敬是我的意思。
老乡过年吃顿饭到底弄几个菜呢，先前是有过一番争论的。赵小丽说十个菜。我说有点多，四男三女，一人一个菜就行。
七个不行，好事成双，哪能出单呢？
那就八个。
加上汤，就是九个。
汤不能算菜，你那刷锅水咋能算菜？
今天正式点儿，把锅刷净了再添水。清水不放油，打一个鸡蛋甩秀，切几片瓜片，一*一绿是个点缀。
汤之外，八个菜，四凉四热。
鱼是热的吧，烤羊腿是热的吧，粉蒸肉是热的吧，蒜茸秋葵是热的吧。凉的你看有大拌凉菜，自制皮冻，老昌酱牛肉，再来一个花生米……
花生米？不行不行，弄个拔丝地瓜吧。
拔丝地瓜不是热的吗？
那也不能上花生米，太简单了，一年就来家里吃这么一顿饭。
反正得有花生米，男人喝酒都爱吃花生米。金山蓝湾最好这个。
我做个虎皮花生咋样？
有点费事呀。
不费事，打个鸡蛋清，把花生米蘸了，再骨碌一下面粉成球球，下油锅炸了就成。
不嫌费事你就做。要我的意思，就简单油炒下，或者盐爆下，再不水煮炝拌下。
就别一下一下了，我做虎皮花生，端上桌好看……有多少年不做这道菜了。
还是多了一道菜嘛！
先上八个吃吃看。（86）
年3月27日写在长春于家沟
曹利君
谢谢给力！
