螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
螺蛳粉机器
螺蛳粉好不好吃关键取决于螺蛳粉设备好不好用，巩义市方锐机械厂从事米粉机生产制造二十多年，方锐螺蛳粉机主要适用于自动化生产、提升了米粉的产量，该机器依靠高速熟化挤条机摩擦产热使米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的进入低速高压挤出，使米粉不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，效果好。方锐螺蛳粉机主要是使用不锈钢制成的，所以不但外形非常美观，而且生产出来的米粉也是非常卫生的。可以保证产品的多样化，更换不同的模具可生产米线、米粉、冷面、玉米面条、各种杂粮面条等。
