“无酒不欢“的人特别多，尤其在一块聚餐吃饭的时候，对于喜欢喝酒的人来说，没有酒完全缺少了灵魂，喝酒的时候一定要准备一些下酒菜，这样搭配起来更加完美，给大家分享喝酒超“硬”的5道下酒菜，个个都很经典，少一样老酒鬼都喝不嗨。
1，油炸花生米
花生米已经成为了喝酒人士不可缺少的一种下酒菜，无论是南方人还是北方人，喝酒的时候都会点上一盘花生米，几个人在一起喝酒，即便没有其它配菜，只有一个油炸花生米，大家也能喝上老半天。
2，凉拌黄瓜
这个是夏天比较受欢迎的一道凉拌菜，做法特别简单，洗上两根黄瓜，搭配一些料汁，然后搅拌均匀就可以吃了，清脆又爽口，而且还是老酒鬼最喜欢的一道下酒菜，白酒的口感比较辣，吃上一口凉拌黄瓜，两者之间会产生中合，白酒的口感喝起来更加顺畅！
3，酱牛肉
喝酒的时候不能只有素菜，也要有荤菜搭配，正所谓荤素搭配，喝着更美味，在众多肉食中，酱牛肉成为了喝酒人士的必备之选，也体现了我们中国人喝酒的风格，一边大口吃肉，一边大口喝酒。
4，凉拌皮蛋
皮蛋在制作的时候，需要用到石灰，所以吃起来有一种石灰的味道，有些人喜欢，有些人讨厌，但是这也是一道非常不错的下酒菜，QQ弹弹，吃着非常美味，喝酒的识货，搭配着这道菜也是很不错的。
5，卤鸡爪
虽然鸡爪上的肉不多，但是啃起来非常过瘾，本身喝酒的时候，大家都是消磨时间，一边啃着鸡爪，一边喝着小酒也是美哉美哉的，所以这道菜也是我们中国超硬的一道下酒菜！
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
