“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”——它就是花生。
花生自古以来都有“长寿果”的美誉，之所以会有这样的称号，是因为花生中含有较多对身体有益的营养物质。
市面上常见的花生烹饪方式，有水煮花生，生花生，老醋花生，油炸花生等，无论是怎样的烹饪方式，都是非常美味的。
有营养学家提出，早晨空腹吃几粒花生对身体健康有好处，这种说法是否可靠呢？不妨一起来了解一下吧。
01你对花生知多少？
花生里面的营养成分是比较高的，经常吃花生对人体的好处也特别多，花生里面含有钙磷铁，而且还有粗纤维，灰份，以及碳水化合物和脂肪。
每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。
花生升糖指数是14，并不是高升糖指数的食物，所以糖尿病人也可以适当的吃一些。糖尿病患者平时不能吃升糖指数比较高的食物，否则会导致血糖更高，造成疾病加重，所以平时饮食上一定要细心的挑选。
虽然说花生的升糖指数比较低，但是花生中的油脂含量特别高，最好不要吃得太多。否则大量的油脂堆积在体内无法代谢就会造成身体发胖，身体肥胖对于糖尿病也没有好处。
花生嘌呤较高，g花生中的嘌呤含量大约为96.3mg。
对高尿酸血症患者和痛风患者来说，食用花生需要节制，食用的时候要注意食用量，不要过多食用。
花生属于坚果类的食物，坚果类的食物含嘌呤都是比较高的，在食用之后摄入人体内会对尿酸影响较大，对高尿酸血症患者和痛风患者极为不利。
02早上起床空腹吃几粒花生，坚持半个月以后，这7个好处也许“不请自来”
1.保护肠胃
经过一晚的睡眠之后，早上起床身体各项器官尚未苏醒，肠胃经过一晚的代谢之后也处于疲惫的状态，早起空腹吃几粒生花生可以起到保护肠胃的功效。
花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸和粗纤维，可促进肠胃蠕动，提高肠胃的消化能力，有助于维护肠胃健康。
2.提高智力
花生中富含十多种氨基酸，这些氨基酸都是人体日常生活所，尤其是赖氨酸是增加智力的好帮手。
另一方面谷氨酸和天冬氨酸可以促进脑细胞的发育，提高记忆力，使注意力更加集中。
花生富含的卵磷脂、脑磷脂，是大脑神经系统发育所需要的重要成分，可以抑制血小板凝聚，预防脑血栓，延缓脑功能衰退。发育期间的青少年和中老年人群多吃花生，有助于大脑的发育，可以使思维更加敏捷。
3.补充不饱和脂肪酸
想要维持血管健康状态，可以适当吃一些花生，花生中含有人体所需要的不饱和脂肪酸。
很多人平时没有掌握正确的饮食方法，在错误饮食的影响下，导致血脂水平升高，甚至出现血清胆固醇，甘油三酯水平升高的情况。
使血液循环容易受到阻碍，甚至容易加速血管的病变，适当吃一些花生获取里面的不饱和脂肪酸，对血脂水平有好的帮助，促进血管健康。
4.补气血
花生是具有补血、补气的小食品，尤其是红皮的花生米，红衣是一味中药，可以帮我们补血益气。
对于女同志，因为每个月都因为月经会丢失一些血液铁元素，而容易出现贫血和手脚的冰凉。
早晨起来空腹吃一点花生米，可以有效的促进身体的血液循环，改善贫血，可以使我们的面色红润、手脚变暖。
5.润肠通便
花生当中的硫酸不仅仅能够给身体补充能量，同时也可以给身体合成重要的物质提供原料。早上起床空腹吃几粒花生米，能够达到润肠通便的效果。
每天定时排便是个好的习惯，能够促进身体的健康，而花生则能够达到润肠通便的效果。因此，早上空腹吃几粒花生是对身体有一定的好处。
6.有助于减肥瘦身
花生是一种高蛋白食物高纤维的食物，摄取之后太饱，能够减少别的热量高的食物摄入，有益于减肥瘦身。花生含有维生素和多种氨基酸，有利于加快人体日常活动及基础代谢。
花生里的维他命能够促进肠道蠕动，加快肠道消化，根据身体新陈代谢排出来身体内堆积油脂内毒素。降低身体内发热量和内毒素所引起的浮肿和肥胖症病症的产生，有利于减肥瘦身。
7.预防脱发、减缓衰老
早上起床后在空腹状态下吃点花生米，可以增加人体对其中营养物质的消化吸收。
花生内的矿物质、微量元素、维生素等含量较多，包括铁磷钙、维生素K、E、B6、A等，在这些营养物质的影响下，能够有效抑制自身的老化。
并且锌、磷、铁、钙等元素在人体内的作用，可以养护大脑功能，促进脑部发育生长，改善记忆能力，实现局部细胞的有效激活，延缓大脑的衰退速度。
其中的大量维生素成分，包括C和B族等，可以滋养头皮，实现一定的局部保健效果，有效避免脱发情况的发生。
03延伸：花生发芽后还可以吃吗？
花生发芽是可以吃的，因为花生发芽和土豆是不一样的，如果是土豆发芽的话，会产生有毒的物质，这是绝对不能吃的。
但是花生发芽以后比花生更容易消化，而且营养价值比花生会更高，吃花生芽对身体是很好的，但是我们指的是用好的花生人为让它发芽，发芽后用来吃的。
并不是说花生没有保存好，霉变以后发芽，这种情况下就含有黄曲霉菌，这是有毒的，是不能吃的。
